種薯的挑選與處理

優先選擇無破損、無病害、芽點飽滿的山藥段作為種薯。切割后的種薯切口，放在陰涼通風處晾干，減少栽種后腐爛的風險。栽種時控制好株距，擺放種薯時讓芽點朝上，覆土厚度保持適中，覆土太厚會延緩出苗，太薄容易受干旱影響。

田間管護

山藥幼苗耐旱能力一般，土壤保持微微濕潤即可，切忌大水漫灌。田間雜草會搶奪養分，要盡早人工拔除，除草時動作輕柔，不要傷到山藥幼根。等到藤蔓開始生長，及時搭架引蔓，讓藤蔓向上攀爬，改善通風透光條件，減少病害滋生。

水肥管理

這個時期植株養分消耗大，要根據土壤干濕情況穩定供水，不要忽干忽濕。同時適時補充養分，保障塊根發育所需。養分供給要均衡，避免單一養分過多造成藤蔓瘋長，出現枝葉繁茂但塊根細小的情況。

預防病蟲害

保持田間通風，降低環境濕度，減少病害發生。發現染病植株及時清理出田塊。等到地上莖葉開始枯黃，就可以安排采收。把握好采收時間，能避免塊根老化或者受凍，收獲品質更好的山藥。