雪梨是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的水果，但是，雪梨在常溫下呼吸強(qiáng)度較大，只要溫度或濕度不對(duì)或是在常溫環(huán)境中放置時(shí)間過久，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、變褐等現(xiàn)象，所以一些大型種植戶和經(jīng)銷商們都會(huì)建造保鮮冷庫來儲(chǔ)存，雪梨不僅好吃還有藥用價(jià)值，其中雪梨與冰糖搭配就有潤肺、清燥、止咳化痰的作用，今天貌盛制冷小編給大家說說雪梨在冷庫中的儲(chǔ)存方法及溫濕度要求。
1、篩選
雪梨入保鮮庫前要進(jìn)行質(zhì)量篩選，選好果，剔除病果、蟲果、傷果等損傷果，病果和蟲果有病菌侵染的危害，易變質(zhì)，失去食用價(jià)值。
2、預(yù)冷
為了保證雪梨保鮮冷庫的保鮮效果，雪梨入保鮮庫前須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，儲(chǔ)藏效果越好，注意預(yù)冷時(shí)間不要超過48小時(shí)。
3、溫度、濕度
溫度是雪梨儲(chǔ)藏保鮮重要的環(huán)境條件，雪梨一般儲(chǔ)藏保鮮適宜溫度-1-2℃，儲(chǔ)藏溫度不能過低，過低果實(shí)會(huì)產(chǎn)生冷害，雪梨的冰點(diǎn)在-2℃，如低于冰點(diǎn)溫度雪梨果會(huì)發(fā)生冷害。濕度也是儲(chǔ)藏雪梨的重要條件之一，雪梨采收后，通過果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過多，果皮萎縮，不會(huì)影響外觀，但會(huì)影響雪梨的品質(zhì)。