芫荽的栽培需注意其喜冷涼特性，適宜生長溫度為15-18℃，30℃以上則會停止生長。因此，夏秋季栽培需采取遮光降溫措施，如使用遮陽網(wǎng)。選擇抗逆性強、香味濃的品種是關(guān)鍵，如天津芫荽、山東大葉芫荽等。

種植地應(yīng)選陰涼、土質(zhì)疏松、肥沃且有機質(zhì)含量豐富的沙壤土，深耕后曬畦，每畝施入1500-2000公斤腐熟有機肥，10公斤過磷酸鈣和5公斤復(fù)合肥，整成寬1.2-1.5米的畦。播種前需搓開芫荽種皮，利于出芽。夏季栽培時，種子浸24小時后用濕布包好置于20℃左右的環(huán)境下催芽，3-4天露白即可播種。

夏秋季播種采用直播方式，每畝用種量1.5-2公斤，播后覆蓋一層厚1厘米的細土，然后覆蓋遮光率為45%的遮陽網(wǎng)。播后用花灑澆足水。出苗后把遮陽網(wǎng)升高至80-100厘米，搭成小平棚覆蓋畦面直至采收結(jié)束。

幼苗期澆水不宜過多，3-4天澆一次，生長旺盛期需加強水肥管理，保持土面濕潤。施肥以速效性肥為主，結(jié)合澆水淋施，前期每畝用稀人糞尿1000公斤或尿素4公斤淋施1-2次，后期每5-7天用復(fù)合肥5-10公斤兌水淋施。

芫荽幼苗出土30-50天，苗高15-20厘米左右時即可間拔采收。采收前7-10天用20ppm的赤霉素噴施，可提高產(chǎn)量。每次采收后追薄肥一次，有助于提高產(chǎn)量。